春日食花，半是风雅半烟火！-世界简讯

以下文章来源于东方生活美学 ，作者中国精致生活

“秀色可餐”常用来描述女子的花容月貌。“秀色”的确实实在在可餐，比如花。以花为食，古称花馔。

春日花馔，少不得桃花与牡丹。

(相关资料图)

唐代诗人李群玉写一位渔者的生活：“倚棹汀洲沙日晚，江鲜野菜桃花饭。长歌一曲烟霭深，归去沧江绿波远。”

打鱼人于风浪中讨生活，着实不易，却也有旁人难以企及的自在乐趣。呼吸着最清新的空气，自由来去，踏歌行船，日日在如画般的白沙绿波间劳作，这样的生活很有审美意味。

更重要的是，渔人所食为“江鲜野菜桃花饭”，这是皇宫御膳也不一定拥有的纯天然绿色美味，极珍贵的，就在于一个“鲜”字。

食材随取随做，从取材之地到餐桌的距离无限缩短，从水中枝头到舌尖的时间也无限缩短，这正是鲜的要义所在。

随手从江中打捞几只鲜鱼鲜虾，岸边田间揪几把还沾着新泥露珠的野菜，转头看见一树桃花开得正艷，粉红的花瓣透着温柔与浪漫，摘几朵花洗净，蒸饭时丢进去，寻常饭食顿时鲜亮起来，这才明明白白抱持了春天。

“八十可怜心尚孩，看山看水不知回。软炊香甑桃花饭，浅酌清尊竹叶醅。”

图丨绿暗红稀

人到暮年，陆游终于放下报国执念与功业之心，回归到生命本真，以赤子之心待日常，看山看水，忘了时间流逝，等到需要补充能量时，便蒸一锅软糯香甜的桃花饭慰劳这副垂老之躯。

桃花不是名贵之花，食桃花饭之人，不是渔者樵夫，便是遠离朝堂、隐逸江湖之人。抛却尘俗扰攘、放空身心的陆游，本质上和渔人没有区别。

明代诗人施敬写有《渔人》一诗：

浪迹烟波薄利名，钓舟长傍酒家横。

白鱼青菜桃花饭，不识忧愁过一生。

这位渔人与李群玉笔下的渔人，或许人生有着不同的痛苦，但幸福却极为相似。

只是，陆游虽然也食桃花饭，也过隐居生活，却无法完全享受到像渔人那样纯粹的快乐，因为直到生命的最后一刻，他还在牵念北伐。

图丨阿健AJIAN

就像明代才子杨慎，仕途受挫之后避世就学，“白发渔樵江渚上，惯看秋月春风”，洒脱的表象下，潜藏着意难平。

古今万事皆可付笑谈，古今万事转头终成空，所有的计较安排，所有的拿起放下，都不如日常一蔬一饭，给予人身体与心灵的审美体验来得稳妥。

生命本就是由日复一日，对粮食与蔬菜的珍惜堆叠而成。

故而在《古诗十九首》里，最深情的一句诗，不过是“努力加餐饭”，简单平常的几个字，一如母亲常常叮咛你的，也不过就是“好好吃饭”，其中却承载着多么深重的爱意。

作为女儿家来说，不必思虑太多，什么朝堂江湖都不必管，食桃花饭不过是为了保有桃花一样的容颜。在有关褒姒的传说中，桃花饭有着化腐朽为神奇的力量。

在那个故事中，少女褒姒长相清秀，美中不足的是皮肤黝黑，被人称作“黑女”。

十五六岁时，褒姒去井边打水，无意中发现水面上自己的脸庞，突然变得白亮美艷起来。她回过头，才发现是井边的桃花映红了脸。

图丨清可

恰在此时，一位老婆婆来到，告诉褒姒若真想面如桃花，只需每天吃一碗桃花饭即可。褒姒依言，果真蜕变得美若桃花，成了褒国第一美人，这才被周幽王看中，有了日后“烽火戏诸侯”的故事。

传说虽当不得真，但桃花却实实在在是一种药，食之对身体大有裨益，美容养颜也是可能的。除了蒸桃花饭，还可以煲桃花粥、酿桃花酒、做桃花饼……

花之形色本已足够美丽，再加之风露洗濯，质地清洁，食之能令人身心轻盈洁净，从外美到内。

食花，真真是人间烟火里的雅趣美事。

寻常人家的女子食桃花，皇宫里的女子食牡丹。南宋宋高宗的吴皇后喜素食，钟情“牡丹生菜”，即用牡丹花瓣拌生菜。不过那时的生菜并非如今我们常食的生菜，而是莴苣。

牡丹或红或白或黄或紫，有着华艷贵气之美，与碧绿的莴苣组合，还未开食，只用眼看，便已是“秀色可餐”了。

还有人将牡丹花瓣裹面油炸，同样的做法也适用于玉兰花瓣、芍药花瓣。

此种食法，总觉得不如吴皇后的牡丹生菜来得纯然——最天然的食材，也该用最天然的烹法，如此才不负上苍美意。

图｜汤圆爱喝茶

除了桃花和牡丹，春日紫藤花也可食。

紫藤香气甜雅，可用来制作藤萝饼、紫藤糕和紫藤粥。藤萝饼是老北京春季有名的花馔。

清末《燕京岁时记》载：“三月榆初钱时，采而蒸之，合以糖面，谓之榆钱糕。四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤罗饼。皆应时之食物也。”

春日花馔，在现代人的生活中，最常见的莫过于槐花麦饭。槐花生乡野，不比桃花、牡丹、玉兰、芍药、紫藤那样具很强的观赏性，食用起来颇为亲切安心。

槐花或许配不上花馔这个雅词。然而真正的雅是什么？

不是故作优雅，不是附庸风雅，而是如草木一般守住本心，顺其自然，随遇而安，在自己能够的限度内，尽最大努力美好地活着。

注：本文来源于东方生活美学

标签：